真空“冻”干技术生活中的应用

近年来，冻干这个名词已走进家家户户，或许很多人早晚都在使用这种产品，殊不知冻干究竟为何物。

笼统来说，冻干的技术在日常生活中随处都能看到，平时在超市买的大树菠萝干、香蕉干、榴莲干其实用的就是这种冻干技术，说到这里相信你已豁然开朗。

比如药品里面的某些抗生素、疫苗等产品，如果一直溶解在生理盐水内，外界环境的变化很容易使成分降解或者被污染。做成冻干粉以后，细菌无法滋生，也不会被氧化，延长其使用寿命。

今天给大家讲解一下真空冻干技术在咖啡加工工艺的应用，冷萃咖啡冻干粉是先将咖啡粉冷萃取，然后将咖啡液冻干，提取咖啡里的物质。

真空冻干咖啡片较好地保留了咖啡原有风味，由于具有疏松多孔的内部结构，溶解速度快，是方便计量的“速溶咖啡”，可以容易地控制所得饮料的浓度。其优化后的制备工艺条件为: 浸提温度90℃，浸提时间12min，料液比为1∶15，提取液浓缩至65%浓度，分装后置于真空冷冻干燥机中于－36℃ 以下真空干燥20h以上。制得的冻干片表面光滑，片型完整，风味纯正，为居家、旅行、办公及取热水不便者饮用提供了方便，具有广阔的市场前景。

真空冷冻干燥的咖啡也是速溶咖啡的一种升级产品。继承了速溶咖啡溶解快、储运过程中占用的空间和体积更小，更耐储存的特点外。

真空冷冻干燥机制备的冻干咖啡的工艺流程：

咖啡豆--焙炒--磨粉--低温真空浓缩--真空冷冻干燥，

和喷雾干燥生产的速溶咖啡在工艺上主要的区别在浓缩和干燥环节。可见真空冻干咖啡相对于普通速溶咖啡主要优势在于芳香物质的保留。

莞鑫真空提供真空冷冻干燥设备用真空泵：

Edwards爱德华大型油封式真空泵 EM 系列型号：E2M18， E2M28， E2M30， E2M40， E2M80， E2M175、 E2M275。

Edwards爱德华小型油封式真空泵RV 系列型号：RV3、 RV5、 RV8、 RV12

Edwards爱德华小型油封式真空泵RV 系列功能和优势：

48 dBA，减少了侵扰性频率。

双模式。适用于高吞吐量和高真空应用。

易于使用的气囊。

快动式进气口阀为系统提供保护。

高转矩，双压/双频电机，电启动继电器。

高效的高压润滑。

带印刷垫片的油封，轴封效率高。

夹入式观察窗。

高技术聚合物叶片，直径大，油路易于清洁。

具有一致的固有质量，铸棒结构。

Edwards爱德华油封式真空泵 EM 系列功能和优势：

先进的油压回路可提供有效的润滑（即使是在高气体负荷下）

当泵关闭时，弹簧式分配阀可提供油和空气反吸保护

气镇控制可帮助处理高水蒸汽负荷

传动轴杆上安装有工业级滚柱轴承，可靠性极高，使用寿命和无故障工作时间也更长

通过全高度油品观察窗可方便地检查油位和相关情况

较大型号上安装有滤油机状态指示器，方便您更换滤油机

中央进气口方便您在需要时安装机械增压泵

我们提供便捷的维修套件，并为国际客户提供支持服务，维护简单

提供了各种附件，可满足您的应用需求

泵和附件可以作为单个部件提供，也可以作为完整系统化、经过出厂测试的组合提供。

技术参数：

莱宝干式螺杆真空泵DRYVAC系列型号：

DV200 DV300 DV 450 S DV 450 C DV 650 S DV 650 C DV450 DV650 DV1200 DVR5000-i

莱宝罗茨真空泵RUVAC系列型号：

WA/WAU251, WA/WAU501, WA/WAU1001, WA/WAU2001

莱宝干式螺杆真空泵DRYVAC 系列技术优势:

省电→螺杆设计和高效IE2电机

静音→机械设计和变频器, <67 dB(A)

省水，向环境散热低→创新直冷原理

灵活性→尺寸紧凑、模块设计、集成灵活

耐用性(PI, Solar, FPD)→泵完全密封。<0.5%故障率

寿命长→泵的自我保护

莱宝罗茨真空泵RUVAC系列技术优势：

抽送介质不受润滑油或密封剂污染；不需复杂辅助配件(排气过滤器、分离器等)；

齿轮箱内润滑油不受被抽介质影响，不会因此缩短使用寿命；

防止前级泵向所连真空室的油气返流

罗茨真空泵的上述特点使其非常适合粗真空和中真空范围的各种应用。

技术参数：